ブログ | 酵素玄米を作ってみた！

今日は来週末のお話会に向けて
酵素玄米作りにチャレンジしてみました
（お話のテーマは酵素をメインにする予定なので）

作り方は・・・
玄米２合＋2/3合に小豆1/3合で、合計３合
軽く、玄米＆小豆の汚れを水洗いした後
３合分の水と塩を少々入れ
８～９分間、ひたすらホイッパーを使って混ぜる
混ぜ方は・・・右回り、しかも２秒に１回転

陽の気を入れるのと
玄米に少しだけ傷をつけるのが目的だと思われます(多分）
そこから酵素が増殖するのかなと

５～６時間浸水させたら・・・普通に炊飯器のスイッチポン！

あとは、保温状態を保ちながら１週間放置
（毎日１回は混ぜますよ）
それで・・・酵素玄米が出来上がるそうです

さて、どんな出来栄えになるでしょうか？
結果はまたコチラで報告します

因みに・・・酵素ジュースは美味しく飲めてますよ！
（私は、フルーツごとヨーグルトにかけて食べてます）