2013年06月28日
1キロの青梅を煮詰めて作った梅肉エキス
仕上がりはこれだけの量になりました
50ｃｃ位でしょうかね？
1/20になる事を知ると
使う際の有難味も判ります
コチラは枇杷葉を干している最中
枇杷葉エキスを作りには若い葉を選んで
自然乾燥させております
そのうちドクダミなどと混ぜて飲みたいなと
最後にコチラはヨモギの乾燥させたもの
足湯に使いたいなと
（かなり温まるみたいですよ）
自然療法の下ごしらえを満喫中です
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6/30に開催します琵琶湖での
砂浴＆スラックライン＆お野菜のBBQ大会
参加者は何と26名まで増えました！
（幼児も含めてですけどね）
今日中の参加連絡でしたらまだ申し込みは受け付けられますので
一緒に琵琶湖でワイワイと楽しみませんか？
ご連絡、お待ちしております
2013年06月24日
今年２回目の田植えです
今度は京都の中部ですね
今回は主催者のアスカ農園さんのお手伝いと言う事でスタッフ参加です
田んぼは３反ほどの広さ
このうち、1/3を３０名程の人数で、手植えしました
他の田んぼはもう田植えが終わってますので
稲がかなり伸びて＆イナゴが大量発生！
無農薬の稲はイナゴも美味しいのでしょうね
田植えは横一列になって開始！
私は途中から、皆さんの苗の補充係をしたり
植え損ねた箇所を修復したり・・・と言うお世話係りに
１時間ちょっと掛けて、何とか田植え終了！
先週の田んぼと比べて、土が深くてびっくり
田んぼの違いが体験出来て面白かったです
田植え後は美味しいランチ
こんな感じで身体に良い素材ばかり！
外でのご飯は更に美味しいですよね
食後は田んぼを提供して下さった農家の方からのお話など
最後に、田んぼに除草剤の代わりに米ぬかを蒔いて終了
なかなか楽しい１日でした
７月には３回草引きが有ります
７日は手作り市で参加できませんが・・・
１４日と２１日は出来るだけ参加したいなと思っています
田んぼに入るのは健康にも非常に良いですから
草引き、お手伝い頂ける方はご連絡下さいね！
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6/30に開催予定の
琵琶湖での砂浴＆スラックライン体験会とお野菜BBQ大会
お蔭様で、参加者は２０名に達しました！
まだまだ参加は募集しておりますので
ご家族連れ、お一人様でもお気軽にご参加下さいね
ご連絡、お待ちしております
2013年06月20日
火曜日に届いた梅20キロ
10キロは梅干し用で黄色い梅
残りの10キロは青梅
青梅は早く仕込まないと直ぐに黄色くなるので
急いで漬け仕込み
火曜日の夜に仕上げたのは・・・
写真左から
梅醤油、梅の黒酢漬け、梅酒２瓶
水曜日の昼間に仕上げたのは・・・
こちらも写真左から
梅味噌ドレッシング、梅酵素ジュース２瓶
と多種多様な仕込み
最後に・・・梅肉エキス作りをスタート
（本当は天日干しか、土鍋で煮込むのが良いんですけどね）
まだ半分しか煮詰まっていませんので、これから仕上げます！
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諸々のお知らせです
（下記のブログにも掲載してます）
http://kyo-kara-k.cocolog-nifty.com/blog/
今週、土曜日は枇杷の木の剪定をしますので
枇杷の葉が欲しい方はご連絡下さい
日曜日は亀岡での田植え
京都市内から車で行きますので、同行者募集中です
来週の日曜日6/30は琵琶湖でBBQ大会
砂浴とスラックラインの体験会も同時開催です
７月には砂浴＆スラックラインを琵琶湖の和邇浜近くで２回体験会を開催します
どれもお気軽にご参加下さい
ご連絡をお待ちしております
2013年06月16日
今日は松尾大社の客殿にて開催されました
今年で３回目となる「おもいおもいに想うKOTO」に
ボランティア・スタッフとして参加してきました
ギャラリースペースには今回は國栖さんの作品も
ライブの第一部は、箏と琵琶の演奏
琵琶の演奏なんてなかなか聞けない貴重な体験でした
ライブの第二部は、箏と歌の競演でした
生歌はやはり迫力がありますね
一部と二部の間には、箏とコラボした黒田さんの書のパフォーマンス
ちょっとしたハプニングもありましたが・・・それもご愛嬌！
三回目となると設営＆撤収も慣れたもの
さて、四回目は有るのかな？
震災を忘れない為にも、定期的なこのようなイベントは大切ですね！
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6/30の砂浴体験＆スラックライン体験＆お野菜BBQのイベントですが
まだまだ参加者を募集しております
琵琶湖東岸（琵琶湖大橋から北へ１０分程度で、野洲駅から２０分程）での開催です
ご家族参加、お一人参加、どちらもご遠慮なく！
（ただ、バイクや車での参加は大歓迎です！）
お問い合わせ＆参加連絡をお待ちしております
詳細は、こちらの6/4の記事をご覧くださいね
http://kyo-kara-k.cocolog-nifty.com/blog/
2013年06月12日
冬場には種麹から３度ほど米麹を作りましたが
春先を回ってからは初の米麹を５月下旬に製作
（冬よりは温度管理は楽でした）
で、１キロ米麹が出来たので
塩麹と醤油麹を半分ずつ製作してようやく完成
共に米粒がトロトロとした感じになり美味しく出来上がりました！
簡単なレシピを
900ｇの生米から１キロの米麹が出来ます
（水を含みますからね）
それを２つに分けて
500ｇの米麹に500ｇの醤油を加えて醤油麹に
500ｇの米麹に180ｇ程度の塩と、500ｃｃの水を加えて塩麹に
総重量2200ｇ
お店で買う塩麹や醤油麹は100ｇで１００円程度の料金ですから
材料費から考えると、既製品を購入するのと比べて1/3の経費で製作できるかな？
ま、時間と手間ヒマはかなりかかりますけどね
夏の麹作り、良ければ指導しますよ！
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色々なイベントはコチラのブログをチェックして下さいね
http://kyo-kara-k.cocolog-nifty.com/blog/
今は・・・琵琶湖でのBBQ大会と、亀岡での田植えを宣伝中！
2013年06月08日
今日は第２土曜日と言う事で
平安神宮前の平安楽市が開催！
先月が雨で回避しましたので、事実上の初出店でした
お天気は先月と打って変わっての超快晴！
湿度が低くてカラッカラでしたね
私のブースはこんな感じ
随心院より幅が狭く、奥行きがあるテントを新調しました
人は・・・まあまあ多かったのですが
人が流れている・・・と言う印象で
なかなか立ち止まってゆっくりと見て頂ける方が少なかったかなと
出店して見て判る、その手作り市の出店の難しさ
勉強になります
ま、色々な方と出会えて楽しい１日でした
でも１日屋外でちょっと疲れました（眠い。。。）
来月の出店の是非は・・・これから考えます！
2013年06月04日
久しぶりの自然療法系のイベントを立ち上げます！
６月３０日の日曜日に
昨年の秋にも開催しましたイベントをまたやります
琵琶湖の東岸（吉川ビーチ）でBBQ大会です
詳細はコチラをご覧下さい
http://kyo-kara-k.cocolog-nifty.com/blog/
無農薬野菜のBBQをメインに
木陰でスラックラインの体験
砂浜で、砂浴の体験をして頂きます
１０時～２時の間でゆるりとやりますので
途中参加、早退も有りで来て頂ければ幸いです
駅からはちょっと距離がありますので（車で２０分程度）
出来る限り、車で来てもらえると助かります
また、車のある方は、車の無い方を駅から乗せて来て頂けると助かりますので
その辺りはまた、ご相談させて下さい
写真は、昨年の秋の様子です。
砂浴もこんな感じで
昨年は鳥ガラでダシをとりましたが
今年はシンプルに昆布エキスにしようかな？
昨年のシイタケは絶品でした！
参加連絡や、問い合わせは当院宛にどうぞ！
（出来る限りメールでご連絡下さいね）