2013年11月27日
久しぶりに、麹菌からの手作り麹を実践
無農薬の手植えのお米を麹にしたら？
とふと思いましたのでね
これで１．１キロ（900ｇの生米使用）
綺麗な麹に仕上がりました
丸三日、時間をかけた甲斐があります
早速、塩麹と醤油麹を仕込みました
塩麹の塩には、バリ島土産で頂いた
海塩を一部入れて見ました
さて、どんな味になるかな？
手作り麹は丸三日かかりますので
他の自然療法のような「指導」は難しいですが
アドバイスは出来ますので
ご興味のある方はご連絡下さいね
2013年11月23日
木曜日の昼間辺りから鼻水が出て
夜には喉が痛くなり
金曜日には喉が治ったと思ったら
施術中に鼻が詰まってきて
施術が終わると頭がぼーっと
これって風邪？
それほどひどくない症状なので
温かくして早く寝ました
しかし寝ながらもくしゃみ連発
でも起きると・・・結構スッキリ！
現在も喉が少し気になるのと
鼻が少し詰まっていますが
かなり回復した様子
昨日頂いた柚子を５０℃洗いして
皮が薄いのでそのままかぶりついて
ワイルドにビタミンC補給
これで治るかな？
施術は身体に問題があった方が力が抜けて
これ位の体調の方が調子が良かったりするものです
故に、気兼ねなくご予約下さいませ
2013年11月19日
飽きずに作ってます
酵素ジュース
今回は・・・みかん
単品の食材は味の特徴が際立って面白いですね
もうそろそろ食べごろになる予定
因みに我が家では・・・
ヨーグルトに乗せたり
夏前に作った梅黒酢と混ぜて水で薄めて飲んだりと
酵素ジュースは私の朝のお腹を満たしております
2013年11月15日
最近「梅醤油番茶」を飲むのがマイブーム
スティックタイプも有りますが
（こちらは院に置いてます）
液体タイプは好きな濃さが選べるからお手軽ですね
（薄めでも梅と醤油の味はしっかり出てますね）
飲むとほっこりして温まります
皆さんもお試ししてみて下さい
（当院で試飲してみたければお声掛け下さい）
2013年11月11日
アスカ有機農園さんのイベントでお手伝いした
田植え＆草引き＆案山子立て・・・などをした
田んぼで出来上がった無農薬のお米
折角なのでBBQ大会で皆さんに食べてもらおうと思って
暫く食べずにキープをして
お披露目を楽しみにしていましたが・・・あいにくの雨
（前日に中止して正解でしたけどね）
仕方が無いので・・・一人で食べました
旨い！
ふっくら＆ジューシーで
（ベタつく感じは全くナシです）
お米だけでオカズが必要ナシに食べられるのは凄いな～と
軽く塩を振ってパクパクと一膳いただけました
シンプルに、卵掛けご飯でも美味しかったですよ！
自分が手間暇かけたお米と言う事もあるでしょうが
手を掛けたものはやっぱり美味しいですね
是非、小さいお子さんには「田植え」を
一から手塩にかけてそだてる・・・と言う体験をしてもらいたいものです
因みに・・・
お米は１５度で浸水させると
一番吸水力がUPして美味しく炊きあがりますよ！
お試し下さい
2013年11月07日
今年最後の私の主催するイベントは琵琶湖でBBQ大会！
琵琶湖大橋の北の「鮎家の郷」の近くで開催します
（参加資格は特にありませんので、どなたでもご参加いただけます）
これで３回目の開催です
http://kyo-kara-k.cocolog-nifty.com/blog/
ですが、今回は天気が心配ですね～
（晴れ男パワーが通じず。。。）
週末ごとに天気が悪くなる・・・
のとじま手まつり、小町手づくり市、どちらも雨に降られました
３回目の今度こそ・・・晴れてくれ！とは言いませんが
夕方までは雨が降りませんように！
と言う事で、日曜日は終日施術は出来ませんので悪しからず
土曜日も「仕込み」があるので時間によっては施術が出来ないかもしれません
ご了承くださいませ
BBQの結果は・・・次回のブログで！
2013年11月03日
本日は随心院の小町手づくり市、開催の日
境内は・・・うっすらと紅葉してきていました
今朝の天気予報では曇りで夕方6時頃からの雨予報でしたので
何とか大丈夫かな？と思って出店しましたが・・・
正午を過ぎてから細い雨がシトシト
１時を回ると雨脚が少し強まってきました
すると・・・パタリと客足もストップ
（午前は思った以上に賑やかだったんですけどね）
他のお店も店じまいを徐々にされていたので
私も早めに店じまい
こんなに沢山、足半草履を持っていったのにね～
と言う事で
本当なら４時に終了ですが
まだ３時過ぎのこの時点でブログを書いております
小町手づくり市への出店は
来年の３月か４月に再開します
（お天気で温かければ・・・３月からで、寒かったら４月からです！）
＊＊＊
のとじまでの雨と言い
連続で雨に遭遇しております
日頃の行い・・・かな？
来週の日曜開催のBBQ大会だけは晴れてもらいたいものです
今年最後の私にとってはビックイベントですのでね
まだまだ参加者を募集しておりますので
BBQ参加のご連絡を御待ちしております
http://kyo-kara-k.cocolog-nifty.com/blog/