ブログ | 酵素玄米、生育中

GWも特に変わらず施術対応しております
（ご遠慮なくご連絡下さいませ）

久しぶりに酵素玄米を作っています

泡だて器でかき混ぜること８分間
（酵素を発生し易くする為に玄米に少し傷が付けるんでしょうね）

ほぼ半日漬け置きした後に炊飯
（私は玄米モードの無い炊飯器で水を多目にして炊いています）
炊きあがりがコチラ

少し水と小豆が多かったかな・・・と反省
ま、２～３日と育てていくうちに変わってくるかなと
水曜日に食べごろになるように調整中です

因みにレシピは・・・
玄米　２合と２／３合
小豆　１／３合（玄米と小豆と併せて３合と言う事ですね）
塩　少々（ティースプーン１杯程度）
水加減　白米の時より２割増し程度（今回は３～４割増しは入れてます）

玄米が苦手な方は、先ず酵素玄米から作ってみましょう！