ブログ | ヨモギを使ったレシピ

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の立場から見た、健康を維持・増進する為
のアドバイスや、京都人の目から見た京都
の紹介、そして私的な出来事を交えて綴っ
ていきたく思います。
　このブログの内容が皆さんに楽しんでも
らい、少しでもお役に立てれば幸いです。

我が家の新芽のヨモギを摘みまして

重曹入りの熱湯にさっとくぐらせます

えぐみも少し抜けますが、色鮮やかになりますね

水気を切って、すり鉢ですり潰し
ノーマルの味噌＆白味噌を入れ
酒＆みりんで少し柔らかくすれば完成

よもぎ味噌です
（ほんのりヨモギが香る味噌タレです）
少しマヨネーズを加えても良いかと思います
よもぎ団子以外にもこんな使い方も出来ますのでご参考に

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