ブログ | 薬草酒の試飲会にて

昨日２３日は、今年最後のワークショップ「薬草酒の試飲会」を開催しました
当初は４名予定でしたが、７名で開催
（キャパシティ的には当院ではパンパンというか定員オーバー！）
まあでも賑やな会になって良かったと思います
（写真は撮らず・・・スイマセン）

アルコール類以外でも、味噌の食べ比べや
他の発酵食品として、納豆、テンペ、キムチ、マッコリなどもご提供
（キムチやマッコリは大人気でしたね）
アルコールで酔わないように、お腹に溜まるようにと
赤目で採ったコンニャク芋で作ったコンニャクもご提供

その為に前日に仕込み作業
赤目のコンニャクは皮をむくと綺麗な白になりますね

そして色々な行程を経てコトコトと煮て完成

ノーマル版、わら灰版共に美味しく出来上がりました
さすが私の腕・・・いや、さすが赤目のコンニャク

お味噌の食べ比べは好評でしたので
１月６日の大阪のALPINOさんでの新年会でもプチワークショップで味噌試食＆試飲して頂きます
http://kyo-kara-k.cocolog-nifty.com/blog/2017/12/post-44a5.html
是非ご参加下さいね！

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一応年末年始の予定を
当院は年中無休で対応とさせて頂いておりますので、特にお正月休みは設けておりません
ただし、１２月３０日～１月３日に関しては、出来る限り「前日まで」にご連絡を頂ければ幸いです
（私も色々と予定を立てやすいですので）

それでは皆様、良いクリスマスをお過ごし下さいませ(^_^)/