ブログ | 砂浴の家の赤紫蘇で、梅干し仕込み

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の立場から見た、健康を維持・増進する為
のアドバイスや、京都人の目から見た京都
の紹介、そして私的な出来事を交えて綴っ
ていきたく思います。
　このブログの内容が皆さんに楽しんでも
らい、少しでもお役に立てれば幸いです。

今年はBIWAKO高島砂浴の家の庭の畑が
赤紫蘇のこぼれ種が沢山あったようで
沢山の赤紫蘇が７月の早い時点で収穫が出来たので

初めて、この赤紫蘇を使って、梅干しの色付けをしました
（例年は大原産を買ってました）

２日ほど経って、こんな感じに染まりました
良い感じです

今年は４キロの梅を漬けました
（梅４キロに対して、赤紫蘇４００ｇを使いました）
あとは梅雨明けを待って、天日干しをするだけです

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