2012年05月10日
松葉酒
赤松の新芽を使うのが良いそうです
コチラが赤松
（幹が赤くて、松葉が柔らかいのが特徴）
因みにこちらが黒松
（幹が黒くて、松葉がチクチクと痛い位に硬いのが特徴）
新芽はまだ出そろっていないので
今回は松葉のみを利用
お鍋一杯の松葉を採取するのは結構大変でした
（更に松葉の根元の茶色い所も丁寧に取り外しました）
で、３リットルのガラス瓶に松葉を入れ
（松葉はほぼ満員状態です）
２ℓの水、三温糖約６００ｇを入れて完成！
様子を見ながら三温糖を足して「保存」が効くように調整していきます
２～３週で発酵が良い感じになるので味見が楽しみです
- by 小島カイロプラクティック
- at 18:57
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