フォトギャラリー | 豆板醤づくり

　このフォトギャラリーでは、私の人生の
転機となったバックパッカー旅行の写真、
趣味の一つであるダイビング旅行の写真、
そして京都の街中で見つけた様々な景色等
を簡単な解説と共に紹介していきます。
　少しでも和んで頂ければ幸いです。
※掲載日と撮影日は必ず一致致しません

昨日、旬彩いかわさんで米麹の調味料作りＷＳを開催しました

そこで作った豆板醤ですが
そろそろ試食などで「在庫」が無くなってきたので
次のシーズンに向けて豆板醤仕込みを自宅で実施

４つの瓶に仕込んだのは
３つの辛さの違いと、そら豆の代わりに大豆を使ったバージョン

味が気になる方は、半年後に味見をしに来て下さいね

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