フォトギャラリー | 初金山寺味噌作り

　このフォトギャラリーでは、私の人生の
転機となったバックパッカー旅行の写真、
趣味の一つであるダイビング旅行の写真、
そして京都の街中で見つけた様々な景色等
を簡単な解説と共に紹介していきます。
　少しでも和んで頂ければ幸いです。
※掲載日と撮影日は必ず一致致しません

無農薬の大豆と玄米麹を仕入れたついでに

金山寺麹も仕入れてみました

で、作ったのがこの２つ
左が金山寺味噌で、右がなめ味噌

金山寺味噌は麹に野菜と砂糖＆塩水
なめ味噌は麹に生姜と塩水を入れたもの

さて、どんな味になるやら？
３ヶ月後の完成をお楽しみに

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