2022年02月27日
コンニャクWSのランチ
昨日、フジタニ洋品店さんにて開催した
コンニャク作りとコンニャク湿布のWSで
私が提供したランチでの試食品の数々
主役のコンニャクが目立たなくなってますが・・・
まあ良し
（それ以外の品は、発酵食色々です）
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2022年02月23日
足半、ほぼストック完了
半減近くしていた足半ストックがようやく完了に近づきました
今月で２０足既に作り足しております
（あと３個足して、ほぼ満杯の在庫ストックにするのが目標）
今なら選び放題なので、お気軽にお越し下さい
（Instagramへの在庫UPは、月初めのみとしております）
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- by 小島カイロプラクティック
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2022年02月19日
甘酒作り動画UPしました
昨日から「一晩で仕上げる米麹発酵調味料・食品」の作り方動画をUPしています
昨日の動画は「道具説明」で
本日から、実践編で、その1本目は
甘酒作りの動画をUPしました
https://www.youtube.com/channel/UC_Ulke0qcMRBVvvU2uXtqvA
今月中に残りの調味料・食品作り実践編の５本の動画もUP予定より
時々覗いてみて下さい
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- by 小島カイロプラクティック
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2022年02月15日
木製の味噌樽
昨年のこの時期に仕込んだ木製の味噌樽は
1年経つとこんな感じになります
一瞬ひるみますが
全体が白いのは産膜酵母菌ですので良い菌
木樽で仕込むと何となく美味しい気がします
今、手作りの麹（朝日米の玄米）を仕込み中より
今週末にはこの樽で味噌仕込みを行う予定です
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- by 小島カイロプラクティック
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2022年02月11日
緑の足半、作りました
少しだけですが、在庫が増えました
フルストックの目標数には月末辺りには達するかな？と
今月は味噌仕込みの合間に足半作り・・・です
（また足半作りの簡易版のYouTube動画の編集もする予定）
因みに、2/15の足半作りWSは、会場の都合（コロナの影響）で開催中止です
ご了承下さいm(__)m
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- by 小島カイロプラクティック
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2022年02月07日
ケツメイシ 立ち枯れ
久しぶりに先日、亀岡の畑へ
ニンニクだけ育ててましたが
そのニンニクの芽が鹿に食べられてました
さて、ケツメイシが立ち枯れしていて種が採れました
房がはじけて種が無いと思いきや、ほぼ全収穫できました
ここ数年でかなり種が溜まったので
今年は初の「決明子茶」を作ってみたく思います
菊芋は掘り放題なので、掘りたい方はご連絡を！
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- by 小島カイロプラクティック
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2022年02月03日
節分のお詣り
昨日、吉田神社へのお詣りを済ませました
朝は空いていて直ぐにお詣りができるのと、空気が澄んでいて気持ちが良いですね
（でも屋台目当ての場合は11時以降ですね）
朝９時前だと交通規制も無く
バイクでも参拝出来る事が判りましたので
来年からは朝参拝に変えます
皆さまも良いお詣りを！
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- by 小島カイロプラクティック
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