フォトギャラリー | 味噌仕込み完成

　このフォトギャラリーでは、私の人生の
転機となったバックパッカー旅行の写真、
趣味の一つであるダイビング旅行の写真、
そして京都の街中で見つけた様々な景色等
を簡単な解説と共に紹介していきます。
　少しでも和んで頂ければ幸いです。
※掲載日と撮影日は必ず一致致しません

今年も味噌は４樽仕込みました

木樽が玄米麹（手作り）×６キロ
プラ樽が
米麹×４．５キロ
麦麹×４．５キロ
豆麹（手作り）×５キロ
以上で合計２０キロを本日、床下に移動して熟成開始

これらの味噌を食べるのは・・・２年後ですね
（まだ我が家の床下には３０キロ以上の味噌が眠ってますので）

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