フォトギャラリー | 柿酵素作りのススメ

　このフォトギャラリーでは、私の人生の
転機となったバックパッカー旅行の写真、
趣味の一つであるダイビング旅行の写真、
そして京都の街中で見つけた様々な景色等
を簡単な解説と共に紹介していきます。
　少しでも和んで頂ければ幸いです。
※掲載日と撮影日は必ず一致致しません

秋になりました
（未だ暑いですが）
柿が手に入る時期になりましたので
柿酵素作りをお勧めします

柿1キロに対して、甜菜糖（白砂糖）1キロ
柿を皮ごとすりおろして、砂糖と混ぜて
ガラス瓶に入れて2週間放置するだけ

この柿のジャムを、色々な甘さ調整にお使い下さい
あんこに混ぜたり、キムチの甘さには抜群に合います
（私はチャイの甘さはコレに頼ってます）

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