2024年12月21日
蒸し焼き芋
最近の私の食の流行は「蒸し焼き芋」
二条の院のストーブの上で
冬場はアルミホイルに包んで焼き芋を焼いていましたが
新たにこういう焼き芋を先日からやっています
ミルクパンにクッキングシートを敷いて
カットしたサツマ芋を入れます
（今回は小さい物や、虫に食われた所を切除したものを入れてます）
鍋に蓋をして、そしてストーブの上に乗せて
あとは１～２時間ほど置いておくだけ
するとこんか感じになります
「紅はるか」より、ねっとりと蜜が垂れるような状態になっています
（鍋底の方は焦げていますが、それもまた美味しい）
クッキングシートを敷いているので、鍋はほぼ綺麗な状態で保てます
これを冷蔵すれば、よりサツマイモは甘みが出て美味しくなります
良ければお試し下さい
（作り置きがあれば、施術の後におすそ分けします）
- by 小島カイロプラクティック
- at 20:21
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